Livro Eu Cozinho Com Óleos Essenciais - Editora Laszlo

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O Livro Eu Cozinho com Óleos Essenciais da Editora Laszlo, do autor Philippe Chavanne, fala sobre ele dividir seu tempo entre o olival, as vinhas e a escrita de trabalhos práticos que colocam a natureza e seus benefícios no centro da vida cotidiana e ao alcance de todos. Esta é a sua primeira obra nos países de língua portuguesa.

 

Marca: Editora Laszlo

Idioma: Português

Número de páginas: 128p

Acabamento: Brochura

Número da edição: 1º Edição

I.S.B.N.: 978-85-5754-058-3

Código de Barras: 9788557540583

Medidas: A23cm x L16cm x P2,5cm

 

RESUMO:

Conhecidos, usados e apreciados por séculos, os óleos essenciais estavam até agora confinados a um papel essencialmente terapêutico. Mas, para o deleite dos gourmets e gourmands, eles agora confinados a um papel essencialmente terapêutico. Mas, para o deleite dos gourmets e gourmands, eles agora invadindo um novo espaço: nossas cozinhas!

 

SUMÁRIO:

INTRODUÇÃO

Da farmácia para a cozinha

Desde a Antiguidade mais distante

À conquista da Europa

O que é um Óleo Essencial?

Mais de duzentas substâncias ativas

Três técnicas de extração

Níveis qualitativos muito variáveis

Aquisição e conservação

OS ÓLEOS ESSENCIAIS NA CULINÁRIA

Com originalidade, mas não somente

Utilizar bem os Óleos Essenciais na cozinha

Todos se beneficiam, ou quase todos...

A culinária com Óleos Essenciais em cinco perguntas/respostas

Atrações e virtudes dos quinze principais Óleos Essenciais utilizados na culinária

ENTRADAS QUENTES E FRIAS

PRATOS PRINCIPAIS

SOBREMESAS E GULODICES

 

SOBRE O AUTOR(A):

Defensor da vida natural, Philippe Chavanne é autor de inúmeras obras sobre culinária saudável ou bem-estar.

Autor de vários livros de receitas publicados nos países de língua francesa, é formado em jornalismo e especializado em gastronomia e turismo.

 

ATENÇÃO:

Não nos responsabilizamos pelo mau uso ou uso indevido do produto, recomendamos que tenha sempre o acompanhamento e indicação de um profissional capacitado na área, visto que cada produto tem sua característica e manuseio.

 

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